권혜은 원장

<만삼-Codonopsis Pilosula>

오늘은 제가 자주 쓰고, 좋아하는 약초를 소개해 드릴까 합니다.

보통 한의사들은 자기가 좋아하는 약재 몇 가지가 있습니다.

저도 좋아하는 약재 중 으뜸으로 만삼(당삼)을 아주 좋아합니다.

식물이름은 만삼이고, 약초 이름은 당삼, 학명은 Codonopsis Pilosula 입니다.
만삼은 초롱꽃과에 속하는 여러해살이 덩굴식물입니다.

만삼은 생김새와 자라는 모습이 더덕이나 도라지와 많이 비슷한 약초입니다.

만삼은 오대산 같이 큰 산 정상부근에서 자생하는 약초로 아주 드물게는 50년 이상 자라는 경우도 종종 있습니다.

그래서 만삼은 넝쿨삼이란 뜻으로 불리기도 합니다.
한국 중부 이북의 깊은 산과 지리산 천왕봉 꼭대기에서도 납니다.

전체에 털이 있으며, 자르면 흰 유액이 나오고, 뿌리 모양이며, 길이 30cm 이상 자랍니다.
잎은 어긋나고 짧은 가지에서는 마주납니다.

꽃은 흰색, 곁가지나 그 밑의 잎겨드랑에서 1송이씩 핍니다.
열매는 삭과로 원추형이며 꽃받침은 남아 있습니다.

대부분의 약초처럼 노지에서 과도한 영양분으로 키울 경우 재배기간은 3~4년으로 아주 짧아집니다. 습한 곳을 좋아하는 약초로 그늘진 곳이 좋습니다.

만삼꽃은 생김새는 더덕과 비슷하지만 미색으로 보이고 향이 더덕만큼 강하지가 않습니다.
만삼 씨앗은 아주 작은편입니다. 몇십년씩 오래 자라는 만삼은 부작용이 없는 약초로 임산부나 산후조리용으로도 많이 사용됩니다.

만삼은 보기약(기를 보하는 약)으로 분류됩니다. 독이 없고 성질이 평하며 단맛이 납니다.
주로 작용(귀경)하는 부위는 비와 폐에 관여합니다.

특히 폐가 말라서 오는 갈증에 진액을 올려주는 효과가 있습니다.

건비익폐(비를 튼튼히하고 폐를 돕는다) 와 보기익폐(기를 더하고 폐를 돕는다)의 효능이 있는 약초입니다.

만삼은 강장, 건위, 혈압조절, 진해 거담작용이 있습니다.

즉, 신진대사기능을 강화하고, 위의 소화기능을 강화해서 기운을 나게하며, 기침과 가래를 진정시키는 효능이 있습니다.

또 비위기능이 저하되어 오는 소화에 문제가 있는 경우에도 좋습니다. 오래된 질병에는 인삼을 대용하여 만삼을 사용하는데 인삼만큼 약효가 강하지는 않으나 자극이 없어서 오래토록 복용하기에 좋습니다.

저 체중에도 많은 도움이 되는데 안색이 희고 음식섭취량이 감소하며 숨이 차고 땀을 자주 흘리고 무력하며 대변이 묽은 경우에 사용합니다.

만삼은 혈액순환 촉진에도 효과가 있는데 덱스트린 성분을 가지고 있어서 혈관과 몸 속에 존재하는 콜레스테롤을 제거하여 혈액순환을 촉진 및 활성화시켜주어서 산소와 영양분을 몸 속 골고루 전달되게 도와줍니다.

또한 혈관 내 불필요한 콜레스테롤을 제거하여주어 심혈관질환인 동맥경화, 심근경색, 고혈압등 각종 심혈관 질환을 예방 및 개선하여 줍니다.

인삼은 혈압에 조심해야 된다, 열이 많은 사람들이 먹으면 안된다등 여러 의견이 많습니다.
이럴 때 인삼의 대용으로 쓸 수 있는 만삼이 그 역할을 아주 잘 해주고 있습니다.

만삼에도 인삼처럼 사포닌 성분이 다량 들어 있어서 면역체계에 작용해서 면역력을 높이기 때문에 각종 질병에 대한 저항력이 높아져서 몸을 보호하여 줍니다.

이런 인삼과 비슷한 만삼은 오히려 적당량을 잘 쓰게 되면 앞서 언급한 심혈관질환을 예방과 개선을 해주는 효과에 굉장히 매력이 있는 약초입니다.

사포닌과 관련한 호흡기 질환은 호흡기 점막 분비를 촉진하여 호흡기를 보호함은 물론 기관지를 강화시키고, 가래를 삭혀주고, 기침을 완화시켜주는 효과가 있습니다.

감기가 걸렸을 때 만삼은 좋은 효과를 보이고, 평소에 호흡기가 약해 기관지염, 천식으로 고생하시는 분들에게 도움이 많이 됩니다.

또한 사포닌은 암에도 좋은 효능이 있습니다.

이는 관련 연구를 통해서도 알아볼 수 있는 부분인데 암 환자를 대상으로 사포닌 성분을 투여한 겨로가 방사선 치료로 인한 면역력 저하를 막아주고 암과 싸울 수 있도록 체력 증진 해주는 효능이 있어 암치료에 정말 많은 도움이 됩니다.

일본의 한 유전 대학의 실험에 따르면 사포닌이 방사선 치료할 때 주는 정상 세포의 파괴 비율을 현저히 줄여준다고 합니다.

그리고, 만삼은 펙틱성분 때문에 장의 운동을 촉진 및 활성화시켜주어 장내 환경을 개선하여주고 장기능을 향상시켜주어 장속에 오래 묵은 변을 배출하여주고, 변비를 개선시켜주는 효능이 있습니다. 만삼에는 혈액 생성을 돕는 효능이 있어서 빈혈예방에도 좋습니다.

빈혈은 이름에서도 알 수 있듯이 혈액이 부족하면 발생됩니다. 이런 빈혈을 개선시키려면 조혈 작용이 잘 되야 하는데 만

삼에는 적혈구, 백혈구, 혈색소 생성을 돕는 조혈 작용이 있어 빈혈 개선에도 좋습니다.
조혈작용은 예를 들어 백혈구 감소증 같은 증상에도 도움이 됩니다.  만삼은 식욕을 증진하게 하고 혈액이 잘 돌도록 하여 자양 강장에 효과적이고, 피로를 풀어주는 효과까지 있어 심신이 지쳐있을 때 달래주는 아주 좋은 약재입니다.

특히, 만삼은 산후 원기회복에 탁월한 효과를 보여서 앞에 언급한 바와 같이 조혈 작용에 효과가 좋기 때문에 원기회복에 부담 없이 쓰게 되고, 동의보감에도 산후 조리에는 만삼을 쓴다고 기술 되어있습니다.

그 외에 자궁출혈, 권태, 구갈, 탈항등을 치료합니다.

다만, 만삼도 열이 많은 사람이 필요 이상으로 먹게 되면 설사와 복통, 소화불량등을 유발하고 혈압이 높은 사람이나 비만인 사람들은 조심해야 하며, 가슴이 답답한 증상, 기체, 고열이 있을 때는 주의해야 하며, 당뇨병 환자인 경우 혈당을 올리는 작용이 있기 때문에 적당량을 써야 합니다.

시중에 파는 제품으로 나오는 홍삼류 보다는 만삼이나 홍삼편을 사서 차로 마시는 것이 훨씬 훌륭하고, 좋습니다.

다만, 꼭 쓰기 전에는 조심해야 하는 부분에 해당하는 증상을 가진 사람은 꼭 전문한의사에게 상의한 다음 섭취를 하는 것이 좋습니다.
오늘은 레시피를 하나 드리겠습니다.

삼령죽 (만삼20g/복령15g/생강3쪽/쌀200g-아침,저녁 공복에 또는 야식으로도 좋습니다)은 비와 위를 보해주고, 중기를 조화시켜 건실하게 하여 식욕을 증진시키고, 구토와 설사를 멈추게 해줍니다.